Φιλοσοφια

Image

Στο «Seeds» συστήνουμε μια μοντέρνα κουζίνα με ιδιαίτερους συνδυασμούς και γεύσεις. Τα υλικά μας είναι κατά βάση ελληνικά προϊόντα από προμηθευτές που μοιράζονται τις ίδιες αξίες με εμάς όσον αφορά την ποιότητα, την περιβαλλοντική συνείδηση και βιωσιμότητα, την κουλτούρα της ηθικής και του σεβασμού σε όλα τα στάδια της παραγωγής.

Κύρια πηγή έμπνευσης της φιλοσοφίας και του σχεδιασμού του εστιατορίου Seeds αποτελεί ο σπόρος που συμβολίζει τη γέννηση και την άνθιση ενός νέου μοναδικού οράματος. Δημιουργήσαμε ένα κομψό περιβάλλον με ήρεμη ατμόσφαιρα που εστιάζει στην ανάδειξη της υψηλής γαστρονομικής κουζίνας του σεφ Δήμου Σαμουράκη.

Σκοπός μας είναι σε συνεργασία με τράπεζες σπόρων, να μετουσιώσουμε τη φιλοσοφία μας σε μια ιδιόκτητη έκταση όπου τα λαχανικά τα μυρωδικά και τα φρούτα που χρησιμοποιούμε να είναι δικής μας παραγωγής η συγκομιδής από τη φύση.

Καθώς τα μενού μας είναι εναρμονισμένα με την εποχικότητα των υλικών, ανανεώνονται ανάλογα.

ΩΡΑΡΙΟ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ
Τρίτη - Σάββατο
19:00 - 23:00
 
Ουμπλιανής 14, Διοχάρους 27
16121 Αθήνα